Menu découverte 5 services
Prix par participant
175 $ + tx Menu 5 services
220$ + tx Menu 5 services incluant le service accord met vin.
Endroit:
Dans un rayon de 100km de Rimouski (frais de déplacement pas inclus hors de Rimouski)
I
Huitres / kombu royal / champignons
II
Oursin / poivrons / poireaux
III
Carotte / capucines / quinoa
IV
Bœuf / morilles / ail noir
V
Rhubarbe / foin d’odeur / encre de seiche
Mignardise
Chou à la crème / lactaire à odeur d’érable
Accompagnements:
Pain tradition au levain
Beurre miso aux haricots rouge
Ricotta aux algues
Note: Nos menus changent au gré de saisons
Exemplaire menu 5 services
Notre chef Adrian Pastor
En 2017, je suis arrivé à Québec de mon pays d’origine le Pérou, rempli de rêves et guidé par ma passion pour la découverte et l’apprentissage.
Dès 2019, j’ai décidé de m’installer au Bic à Rimouski . Depuis ce moment, je suis tombé amoureux de la région, de sa biodiversité et de ses habitants passionnés qui mettent en valeur ce territoire remarquable.
Avec plus de 12 ans d’expérience dans le milieu gastronomique, je vous partage ma vision de la cuisine.
Je vous invite vivre cette expérience gustative.
Mon parcours au Québec
Arlequin Restaurant, Rimouski
Chef midi 2022
Demi-finaliste à l’émission Les chefs XI
2022
Restaurant Chez Saint Pierre, Le Bic
Sous-chef 2019-2021
Chez Rioux et Pettigrew, Québec
Sous-chef 2017-2018