Menu découverte 5 services

Prix par participant

175 $ + tx Menu 5 services

220$ + tx Menu 5 services incluant le service accord met vin.

Endroit:

Dans un rayon de 100km de Rimouski (frais de déplacement pas inclus hors de Rimouski)

I

Huitres / kombu royal / champignons

II

Oursin / poivrons / poireaux

III

Carotte / capucines / quinoa

IV

Bœuf / morilles / ail noir

V

Rhubarbe / foin d’odeur / encre de seiche

Mignardise

Chou à la crème / lactaire à odeur d’érable

Accompagnements:

Pain tradition au levain

Beurre miso aux haricots rouge

Ricotta aux algues

Note: Nos menus changent au gré de saisons

Exemplaire menu 5 services

Notre chef Adrian Pastor

En 2017, je suis arrivé à Québec de mon pays d’origine le Pérou, rempli de rêves et guidé par ma passion pour la découverte et l’apprentissage.
Dès 2019, j’ai décidé de m’installer au Bic à Rimouski . Depuis ce moment,  je suis tombé amoureux de la région, de sa biodiversité et de ses habitants passionnés qui mettent en valeur ce territoire remarquable.
Avec plus de 12 ans d’expérience dans le milieu gastronomique,  je vous partage ma vision de la cuisine.
Je vous invite vivre cette expérience gustative.
Mon parcours au Québec 
  • Arlequin Restaurant, Rimouski
Chef midi 2022
  • Demi-finaliste à l’émission Les chefs XI
    2022
  • Restaurant Chez Saint Pierre, Le Bic
Sous-chef 2019-2021
  • Chez Rioux et Pettigrew, Québec
Sous-chef 2017-2018

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